Sistema Saponificante

A saponificação é um processo químico utilizado quando há a presença de líquidos inflamáveis sobre os quais não se pode usar água para a extinção do fogo. Esse processo ocorre entre um éster e uma base inorgânica ou um sal básico, produzindo sal orgânico e álcool. A reação recebe esse nome porque, quando é utilizado um ácido graxo na reação, ela gera sabão.

Óleo/Gordura + Base = Sabão

Em uma situação de incêndio, quando o sistema é ativado, a solução é descarregada sobre as estruturas quentes, como fogões, grelhas, fritadeiras e chapas, resfriando-as. E, ao entrar em contato com a gordura quente, ele forma uma camada de espuma que afasta a gordura do ar (oxigênio) e evita que ela emita gases inflamáveis.

Os dispositivos são estrategicamente colocados nos pontos onde há a presença de fogo e onde o risco de o incêndio iniciar é mais eminente. O agente extintor saponificante é biodegradável e não oferece risco para as pessoas. Além disso, ele é de fácil limpeza após a extinção do fogo. Esse sistema é muito versátil e pode ser adaptado para qualquer estrutura e porte de cozinha.